RATIONAL Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 GAS

AUSFÜHRUNG

• IDensityControl – Für Sie heißt das höhere Leistungsfähigkeit, die Zeit und Geld spart. Und mehr auf den Geschmack einzahlt.
• ICookingSuite – Das ist intelligentes Kochne damit Sie Ihre personloche Ziellinie immer wieder übersschreiten, Effizient – einfach – sicher
• IProdctionMananger – Sparen Sie logischen Aufwand, verschlanken Sie die Produktion und minimieren Sie den personellen Aufwand.
• ICareSystem – Mit ICareSystem sparen Sie Reiniger, Wasser und Zeit und stehen bei Hygieren, Betriebtskosten und Umwelt glänzend da.
• 6 Längseinschübe für 2/3 GN- Behälter
• Herausnehmbares, schwenkbares Einhängegestell mit flexiblen Einschubmöglichkeiten auf 11 Ebeben je Kochsystem
• Große Auswahl von Zubehör

• Der neue Rational Kombidämpfer, ist intelligent, flexibel und produktiv
• Als Tischgerät für 20 bis 80 Essen am Tag und mit einer Kapazität für 6 x 2/3 GN setzt er neue Maßstäbe. 
• Der neue Rational Kombidämpfer -  ist intelligent, flexibel, produktiv. Als Tischgerät für 80 bis 150 Essen am Tag und mit einer Kapazität für 10 x 1/1 GN oder 20 x 1/2 GN Behälter setzt er neue Maßstäbe. 
• Handbrause mit Rückholautomatik
• Einhängegestell 68mm - 10x1/1GN
• Schnittstelle Ethernet und USB
• WiFi

Betriebarten im Combi-Dämpfer-Modus

• Dämpfen 30 °C – 130 °C
• Heißluft 30 °C – 300 °C
• Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C – 300 °C

Technische Daten

• Abmessungen : B 850 x T 842 x H 1014 mm
• Längseinschub 10 x 1/1 GN oder 20x 1/2 GN
• Abstand zwischen den Einschüben 68 mm
• Tagesleistung 80-150 Essen
• Wasserzulauf 3/4" / d 1/2"
• Wasserdruck : 1,0 - 6,0 bar
• Wasserablauf: DN 50 mm
• Leistung "Heißluft": 18,0 kW
• Leistung "Dampf": 18,0 kW
• Gewicht: 127 kg
• Anschlusswerte Flüssiggas 3P : 22 kW / 1 NAC 400 V
• Anschlusswerte Flüssiggas 3B/P : 23kW / 1 NAC 400 V