RATIONAL Kombidämpfer iCombi Pro 20-1/1 Elektro

AUSFÜHRUNG

• IDensityControl – Für Sie heißt das höhere Leistungsfähigkeit, die Zeit und Geld spart. Und mehr auf den Geschmack einzahlt.
• ICookingSuite – Das ist intelligentes Kochne damit Sie Ihre personloche Ziellinie immer wieder übersschreiten, Effizient – einfach – sicher
• IProdctionMananger – Sparen Sie logischen Aufwand, verschlanken Sie die Produktion und minimieren Sie den personellen Aufwand.
• ICareSystem – Mit ICareSystem sparen Sie Reiniger, Wasser und Zeit und stehen bei Hygieren, Betriebtskosten und Umwelt glänzend da.
• 6 Längseinschübe für 2/3 GN- Behälter
• Herausnehmbares, schwenkbares Einhängegestell mit flexiblen Einschubmöglichkeiten auf 11 Ebeben je Kochsystem
• Große Auswahl von Zubehör

• Der neue Rational Kombidämpfer- Nachfolgemodel des Rational Kombidämpfer SCC 20-1/1, ist intelligent, flexibel, produktiv. Als Tischgerät für 150 bis 300 Essen am Tag und mit einer Kapazität für 20 x 1/1 GN oder 40 x 1/2 GN Behälter setzt er neue Maßstäbe. 

Betriebarten im Combi-Dämpfer-Modus

• Dämpfen 30 °C – 130 °C
• Heißluft 30 °C – 300 °C
• Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C – 300 °C

Technische Daten

• Abmessungen : B 877 x T 913 (inkl. Griff)/847 x H 1807 mm
• Längseinschub 20x 1/1 GN oder 40x 1/2 GN
• Hordengestellwagen mit 65 mm Einschubabstand und Tandem-Laufrollen
• Tagesleistung 150-300 Essen
• Wasserzulauf 3/4" / d 1/2"
• Wasserdruck : 1,0 - 6,0 bar
• Wasserablauf: DN 50 mm
• Leistung "Heißluft": 36 kW
• Leistung "Dampf": 36 kW
• Gewicht:  263 kg
• Anschlusswerte: 37,2 kW / 3 NAC 400 V 50/60 Hz, Absicherung 63 A